- Jacoby (Ann), et alii, « Influence of some social and environmental factors on the nutrient intake and nutritional status of schoolchildren », British Journal of Preventive and Social Medicine, nº 29, 1er juin 1975, pp. 116-120.
Les enfants uniques ont des apports de nombreux nutriments significativement plus élevés que les autres enfants et on constate chez eux une proportion plus élevée d’enfants obèses. Il n’y a pas de différences d’apport nutritionnel selon le niveau d’éducation ou le pays d’origine de la mère, ni selon le revenu disponible. Il n’y a pas non plus de différences significatives selon le rang de naissance des enfants. Cette étude a par contre identifié un lien étroit entre l’absence de père et la tendance à l’obésité : bien plus que les autres, les enfants issus de famille sans père ont tendance à se suralimenter et/ou à utiliser la nourriture pour calmer leurs angoisses. La tendance est plus marquée en cas de veuvage de la mère qu’en cas de divorce mais elle est présente dans tous les cas.
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